むね肉をフォークでプスプスと全体に穴を開けて、食べやすい大きさに切る。

ボウルに切ったむね肉と酒・マヨネーズを各大さじ2・塩コショウ少々を入れて揉みこみ20～30分ほど漬ける。

むね肉に片栗粉をしっかりまぶして、フライパンに油を熱し、むね肉を焼いていく。両面に焼き目がつくまでこんがり焼く。

途中で蓋をして火をしっかり通し、最後は強火でカリッと焼く。☆を混ぜておいたボウルに焼いたむね肉を入れてタレを絡める。

お皿に盛ってゴマを振りかけて完成！