豚の背脂をフライパンで加熱してラードを作ります。

豚バラ肉、キャベツ、人参を適当な大きさにカットしてモヤシ、キクラゲを混ぜてサラダ油で炒めます。

④に煮干粉、マヨネーズ、青海苔、花鰹を振り紅生姜や目玉焼きをトッピングしたら完成です。