豚しゃぶの紅心大根の梅おろしのせ
叩き梅で味付けした大根おろしで、豚しゃぶをさっぱりと食べる一品です♪
このレシピの生い立ち
紅心大根を使った料理を作りたくて。
作り方
- 1
大根をおろす。
私はいつもフーブロでやっちゃいます。 -
- 2
15秒３回くらいで楽ちん。
-
- 3
梅干しを叩いておく。
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- 4
大根おろしに〇をまぜておく。
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- 5
大葉は千切りにしておく。
-
- 6
鍋に水を沸騰させ、昆布茶と酒を入れる。
お肉をさっとしゃぶしゃぶする。 -
- 7
ざるにとる。（おか上げ。水でしめません。固くなるので）
-
- 8
お皿に肉を盛り付け、おろしをのせて、大葉をトッピングして出来上がり。
-
- 9
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コツ・ポイント
お肉はしゃぶしゃぶ用肉でなくてもよいです。薄いこま切れもOKです。
昆布茶でうっすら下味をつけるのが美味しさのコツ。
お肉をしゃぶしゃぶしたら、水にはとりません。
今回はブロッコリースーパースプラウトがあったので、下に敷きました。
目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き！作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い！手抜き＆簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を！
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