小鍋で湯を沸かし酢を入れて卵は器に割り、ゆっくり鍋に投入、沸騰させない様にして３分加熱、水にとり、ポーチドエッグは完成。

鶏ささみは湯がいて割いておく。

パスタは１%の塩を入れた湯で、所定時間茹でて、ザルにあけておく。茹で汁はお玉２杯ほどっておく。

フライパンにオリーブオイルを敷き、ささみを炒め塩昆布を加え、茹で汁を投入、鶏がらスープの素を入れ混ぜる。

パスタを投入して混ぜ合わせたら、器に盛り付け、ポーチドエッグを乗せて黄身を割り、完成。