残った焼きそばの粉末ソースで野菜炒め
ハラヘリー @cook_40453179
焼きそばスパイスで深みのある味わいに。
余った焼きそばスパイスも便利な調味料！！
このレシピの生い立ち
我が家では市販の焼きそばを作る時、他にも調味料を加えることが多いので、添付の粉末ソースが１つくらい余ってしまうのでその活用方法として。
粉末にはいろいろなスパイスも入っているので、味のベースにすれば味の深みにもなってなおかつ簡単お手軽！！
アプリでひらく作り方
- 1
人参は2㎝くらい短冊切り、にらの根元の部分(葉の部分でもOK)も2㎝くらいに切る。
豚肉は一口大にして●で揉んでおく。 -
- 2
ざく切りキャベツを耐熱容器に入れてラップなどして、電子レンジで加熱する。
レンジにゆで野菜モードがあれば便利です。 -
- 3
鍋には油をひかず(テフロン系なら)、下味をした豚肉を炒めて火を通しておき、一度取り出す。
-
- 4
2の鍋にごま油をひいて、ニンニクをこんがり炒める。
※しっかり火をいれることで生のニンニク臭を抑えることができます。 -
- 5
※ここから強火
まず、しょうがと人参を加えて炒める。人参の色が変わってきたらニラ(固い部分)を加える。
-
- 6
加熱したキャベツを加えて、粉末ソースと塩をして味を決める。
※塩はもやし分も考量して少し強め。 -
- 7
もやしと炒めた豚肉を加えて、もやしが少ししんなりするくらいに炒める。
味が足りなければ塩で調味。 -
コツ・ポイント
強火でサッと炒めるので、レンジなどを使って火の入りにくい野菜は予め火を入れておいた方が良いです。
ニラの葉の部分を加えるときはすぐに火が入るので、最後のもやしと一緒に加えてください。
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