アプリでひらく作り方
- 1
金目鯛に熱湯をかけて、血合いなど汚れを取ります。
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- 2
昆布だし、酒入りの湯に入れて、すぐ中火にし、途中でネギも入れて落とし蓋をし、7～8分煮る。あくを適時取ります。
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- 3
白だし、ひとつまみの塩で味を整えて完成。
- 4
チャレンジーさん、つくれぽありがとうございます！丸ごとの鯛が豪華ですね☆
コツ・ポイント
取り出す時にバラバラになりやすいので、慎重に☆白だしは加減してね。
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