小松菜と豆腐の酢っきりスープ
＊ikko＊ @cook_40114673
小松菜たっぷりと豆腐をスープにして酢を加え、酢っきりと頂きます。ベーコンを入れてコクを加えました。
このレシピの生い立ち
小松菜と豆腐は味噌汁にすることが多いですが、スープも良さそうと思いました。
レシピID20181424白菜とベーコンの酢っきりスープ＊ikko＊を参考にしています。
小松菜と豆腐の酢っきりスープ
小松菜たっぷりと豆腐をスープにして酢を加え、酢っきりと頂きます。ベーコンを入れてコクを加えました。
このレシピの生い立ち
小松菜と豆腐は味噌汁にすることが多いですが、スープも良さそうと思いました。
レシピID20181424白菜とベーコンの酢っきりスープ＊ikko＊を参考にしています。
作り方
- 1
小松菜は3、4センチに切る。
豆腐は大きめのさいの目に切る。ベーコンは2センチくらいに切る。 -
- 2
鍋に水と小松菜を入れ、柔らかくなったら、コンソメ、醤油、こしょう、べーコン、豆腐を入れてからひと煮たちし、味を見る。
- 3
最後に酢を加えて、盛り付けます。
コツ・ポイント
ベーコンに塩味があるので、味を薄めにしています。
お好みで、味を足してください。
最後に酢を入れてすっきりと爽やかに頂きます。
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小松菜がお手頃でしたので小松菜スープを洋風に仕上げました。ベーコンを入れても美味しいです水を入れて火にかけて15分で完成
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22095164
