なすはピーラーで3、4カ所皮をむく。

サラダ油少々を振りかけて（そうすることで、色がきれいです。）
全体にまぶして、ラップをふんわりかける。

レンジで5分ほど加熱し、楊枝を刺して確認。
かたそうなら更に加熱。

レンジから取り出し
（とても熱いので注意！）
お箸で縦に割く。

めんつゆを好みの濃さに水で割る。

器に盛り付けて、おろし生姜をのせてめんつゆをかける。