ナスと合挽の味噌汁

☆ラスタ大山☆
☆ラスタ大山☆ @cook_40172477
福岡県

味噌汁に合挽肉は相性がいい（＾ω＾）
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の整理で作りました( ◠‿◠ )

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味噌汁に合挽肉は相性がいい（＾ω＾）
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材料

4人分
  1. 合挽肉 200g
  2. ナス 大1本
  3. 水 1リットル
  4. 生姜(チューブタイプ) 小さじ1
  5. 粉末出汁の素(ご家庭に順ずる) 適宜
  6. 味の素 少々

作り方

  1. 1

    材料です。

  2. 2

    合挽肉を茹でます。
    ※油と臭いを取ります。

  3. 3

    茹でたら、水洗いして余分な油と細かい肉片を取ります。

  4. 4

    ナスを好きな型に切って、水に浸します。
    ※ナスのエグ味を取ります。

  5. 5

    出汁を取ります。

  6. 6

    ナスを入れて半分くらい火が通ったら合挽肉を入れます。

  7. 7

    味噌を溶いたら完成です♪

コツ・ポイント

合挽肉の油や臭みが気にならない方はそのままお使いください( ◠‿◠ )
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