長芋を適当な大きさににきり、酢水につけてヌメリをとる。
しばらくつけておいたら水切りする。

ベーコンを1cm程にきる。

フライパンにオリーブオイルを入れて1.2.を炒める。

長芋がやわらかくなったらバター、醤油を加えて炒め合わせたらとろけるチーズをふりかけてチーズがとろけたらできあがり。