作り方
- 1
ナス1本輪切りに
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- 2
玉ねぎ半分を細切れに
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- 3
エリンギ4本を細切れに
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- 4
豚又は牛の挽肉をボールに入れて
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- 5
お酒大さじ1入れて、エリンギを混ぜる
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- 6
玉ねぎを入れる
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- 7
卵を入れて
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- 8
オイスターソース 大さじ1
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- 9
鶏ガラ 小さじ1 塩胡椒適量
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- 10
しょうがチューブ 2cmと、片栗粉 大さじ1ふりかけて
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- 11
よく混ぜる
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- 12
耐熱皿にナスを並べて、混ぜ合わしたミンチ肉1/3を厚さが均一になるように薄くのばす
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- 13
えのきと、ブロッコリーを添えて
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- 14
蒸し器又はスチームオーブンで蒸す
蒸し器の場合は、ラップを掛けて蒸し器へ 中火 12分 -
- 15
蒸し終われば、完成
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コツ・ポイント
混ぜるだけ
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