さつまいもとゆで卵の練乳マヨサラダ
えまま☆ @cook_40099809
甘じょっぱい練乳マヨが美味しいさつまいもサラダです。サンドイッチの具材にもピッタリです。
このレシピの生い立ち
さつまいもご飯やさつまいもスイーツばかりになってしまうので、さつまいもレパートリーを増やしたくて…
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは輪切りにし、さらに4分の1にカット、水にさらしておく。
- 2
さつまいもが柔らかくなるまで茹でる。ゆで卵も作っておく。
- 3
さつまいもが茹で上がったら、多少の粒感が残る程度に潰す。
- 4
ゆで卵はあらみじん切りにする。
- 5
ボウルに③と④を混ぜ合わせ、塩で整える。
- 6
⑤にマヨネーズと練乳を入れ混ぜる。好みの味になれば完成。
- 7
大人用にはブラックペッパー多めに入れると美味しいです。
コツ・ポイント
だいたい練乳はマヨネーズの半量くらいが目安ですが、甘じょっぱさをしっかり出したい方には、思ってるより多めに練乳を入れるのがポイントです。
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