さつまいもとゆで卵の練乳マヨサラダ

えまま☆
えまま☆ @cook_40099809

甘じょっぱい練乳マヨが美味しいさつまいもサラダです。サンドイッチの具材にもピッタリです。
このレシピの生い立ち
さつまいもご飯やさつまいもスイーツばかりになってしまうので、さつまいもレパートリーを増やしたくて…

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材料

4人分
  1. さつまいも 大きめ1個
  2. ゆで卵 2個
  3. 適量
  4. マヨネーズ 適量
  5. 練乳 マヨネーズの半量
  6. ブラックペッパー 適量

作り方

  1. 1

    さつまいもは輪切りにし、さらに4分の1にカット、水にさらしておく。

  2. 2

    さつまいもが柔らかくなるまで茹でる。ゆで卵も作っておく。

  3. 3

    さつまいもが茹で上がったら、多少の粒感が残る程度に潰す。

  4. 4

    ゆで卵はあらみじん切りにする。

  5. 5

    ボウルに③と④を混ぜ合わせ、塩で整える。

  6. 6

    ⑤にマヨネーズと練乳を入れ混ぜる。好みの味になれば完成。

  7. 7

    大人用にはブラックペッパー多めに入れると美味しいです。

コツ・ポイント

だいたい練乳はマヨネーズの半量くらいが目安ですが、甘じょっぱさをしっかり出したい方には、思ってるより多めに練乳を入れるのがポイントです。

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レシピ作者

えまま☆
えまま☆ @cook_40099809
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