なめたけ～(o^^o)甘味酸味お好みで♪
チビ吉 @cook_40296485
好みの味のなめ茸を作りたくて～(o^^o)
このレシピの生い立ち
子供たちのお弁当にいつも入れてた瓶詰めのなめたけを買うのが重かったのと(^_^;)、好みの味にしたかったのとで、調節しました。もう少し酸っぱくてもいいくらい～(*^^*)
好みのなめ茸からのお豆腐掛けとかのアレンジも楽しいです！
なめたけ～(o^^o)甘味酸味お好みで♪
好みの味のなめ茸を作りたくて～(o^^o)
このレシピの生い立ち
子供たちのお弁当にいつも入れてた瓶詰めのなめたけを買うのが重かったのと(^_^;)、好みの味にしたかったのとで、調節しました。もう少し酸っぱくてもいいくらい～(*^^*)
好みのなめ茸からのお豆腐掛けとかのアレンジも楽しいです！
作り方
- 1
エノキの石づきを切って、3等分に切り、お鍋に投入！
-
- 2
☆の調味料を入れて、中弱火でクツクツ煮ます！
-
- 3
だんだん水分が抜けてきて…
-
- 4
この辺まで来たら、お酢を入れてひと煮立ち！
-
- 5
できあがり～(o^^o)
お砂糖やお酢はお好みで調節してください！ -
- 6
百均の容器に入れて…
-
コツ・ポイント
市販のなめ茸が甘く感じたりして、自分の好みの味にしてみました！ちょいちょい味見しながら好みの味を探して下さい！
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