ピザみたいなピラフ

鳥飼い姐さん
鳥飼い姐さん @cook_40296762

見た目はピラフ、味はピザのような一品です
このレシピの生い立ち
ミニトマトをたくさんもらったので、ピラフに入れてチーズを加えてみたら、まるでピザのような味わいになりました。

ピザみたいなピラフ

見た目はピラフ、味はピザのような一品です
このレシピの生い立ち
ミニトマトをたくさんもらったので、ピラフに入れてチーズを加えてみたら、まるでピザのような味わいになりました。

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材料

4人分
  1. 玉ねぎ 1/2個
  2. ベーコン 3枚
  3. ミニトマト 15個
  4. オリーブ 大さじ2
  5. 米(洗わない) 3合
  6. 少々
  7. コショウ 少々
  8. 顆粒コンソメ 大さじ1
  9. お湯 600cc
  10. 溶けるスライスチーズ 3枚
  11. バジル 5、6枚

作り方

  1. 1

    玉ねぎはみじん切り、ベーコンは7ミリ幅位に切る。ミニトマトは半分に切る。

  2. 2

    お湯にコンソメを入れて溶かしておく。

  3. 3

    フライパンにオリーブ油を入れて弱火で玉ねぎとベーコンを炒める。

  4. 4

    玉ねぎが透き通ったら、中火にして米を3、4分炒める。

  5. 5

    ミニトマト、塩、コショウを入れて全体を混ぜ、2のコンソメスープを注いで混ぜる。

  6. 6

    表面を平らにして蓋をする。中火のままで、グツグツとしてきたら弱火にして約12分煮る。

  7. 7

    火を止めて10分蒸らす。蓋を開けて、溶けるスライスチーズ、バジルを散らして全体をさっくり混ぜる。

コツ・ポイント

玉ねぎをしっかり炒めると甘味が増します。お米は洗わず使いますが、気になる方は洗ってザルに上げて水切りしておいてください。

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