チーズベーコンパン
大好きなベーコンと大好きなチーズを入れたら美味しくないわけがない！王道の組み合わせで作るパンの焼き立てをぜひ召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
燻製屋さんに並ぶチーズやベーコンは少々お高め(*_*)切り落としが安く手に入ったのでコレはパンに入れて焼かねばと思い作りました♪
チーズベーコンパン
大好きなベーコンと大好きなチーズを入れたら美味しくないわけがない！王道の組み合わせで作るパンの焼き立てをぜひ召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
燻製屋さんに並ぶチーズやベーコンは少々お高め(*_*)切り落としが安く手に入ったのでコレはパンに入れて焼かねばと思い作りました♪
作り方
- 1
パンケースに◎を全て入れ イーストは指定の場所に入れパン生地コースを選択してスタート
- 2
ベーコンとチーズは大きければカットして2等分ずつにしておく
- 3
バターは細長くカットしておく
- 4
捏ねあがった生地を取り出し手で軽く抑えてガス抜きをする
-
- 5
２つに分割してそれぞれ丸め、硬く絞った濡れ布巾をかけベンチタイム20分とる
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- 6
めん棒で20cmくらいの大きさまで伸ばす
-
- 7
上半分にパン一本分の半量のベーコンとチーズを入れ空気を抜くように折り畳む
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- 8
生地の上下を返して上半分に残りのベーコンとチーズのさらに半量を入れ折り畳む
-
- 9
残りのベーコンとチーズを巻き込むように入れ 綴じ目をしっかりと付けて天板に並べる
-
- 10
【6】〜【9】を繰り返しもう一本も同じように成形する
- 11
オーブンの発酵昨日を使って35℃で35分発酵させる
- 12
発酵終了後直ぐにオーブンの予熱230℃にセット
- 13
分量外と強力粉を茶漉しで振るいかけクープを数本入れる
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- 14
クープに細く切ったバターを乗せる
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- 15
焼く直前に霧吹きをたっぷりとかけ230℃のオーブンで5分、200℃で10〜15分焼く
- 16
こちらの動画も参考にしてみてください^_^
https://youtu.be/-jiDRwFe1B8
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コツ・ポイント
油分が入っていないのでちょっと扱いづらいかもしれませんが手粉を付けながら成形して下さいね^_^
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