寒い日は☃モツ煮込み
寒い日には、コレをつくっとけばまちがいなし！
このレシピの生い立ち
もつ煮込みが大好きな自分用レシピ
(๑´ڡ`๑)
作り方
- 1
〜準備〜
・ねぎをみじん切り、野菜を食べやすい大きさに切っておきます。
・こんにゃくを手でちぎっておきます。 - 2
モツを3回茹でこぼします。
（1回10分くらいグツグツして、ザルにあげたらお湯で洗うのを繰り返します） - 3
鍋に☆と①のねぎを入れ、焦げないように弱火〜中火で炒めて香りを出します。
いい感じのところで②を加えて更に炒めます。 - 4
①の野菜やこんにゃくと、水・顆粒だし・しょうゆを加えて沸騰させます。
- 5
沸騰したらアクを取り、味噌を加えて弱火〜中火でじっくり煮込み、野菜に味がしみたらできあがりです♡
コツ・ポイント
調味料の量はお好みで調整してください。
作る量にもよりますが、煮込む時間は1時間以上です。
じっくり煮込んでおいしくしてください
^^♪
夫と子ども3人(高3、中1、小6)の5人家族です。ごはんは作るのも食べるのも好きですが、基本的にめんどくさがりです。いかに簡単においしくできるかが人生のテーマです。分量はすべて感覚なので、目安としてお考えください。
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