アプリでひらく作り方
- 1
浅利→こすり洗い→ボウルに入れ少量塩水、冷蔵3時間
米→研ぎうるかし、水を切り30分放置
鶏→切る→塩胡椒
イカ切る - 2
玉ねぎ、ピーマン、パプリカ、ニンニク切る
フライパンに油、ニンニク(香りがたつ)、たまねぎ(透明)、鶏(白くなる)順に。 -
- 3
米(透明)、トマト缶を順に馴染ませる
水に溶いたコンソメを入れ蓋をして煮立たせる
海老、イカ、浅利を入れ蓋→5分 -
- 4
ピーマン、パプリカ塩胡椒して蓋
煮立ったら10分 -
コツ・ポイント
火を使う前にできる作業はしておく
蓋をして煮る時は水分に注意
具合を見て最弱火も
浅蜊は冷凍物可(身のみ→130g使用)
シーフードミックスでも
それぞれ冷凍物の場合水を若干少なめでOK
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