フライパンで!舞茸とポテトのアヒージョ風
クックJ5SBNO☆ @cook_40299697
アヒージョ風の舞茸の味が引き立つ1品。じゃがいもとにんにくと相性抜群！とっても簡単なのでオススメです。
このレシピの生い立ち
舞茸の美味しさを1番美味しく味わうならと、バルで食べたものを参考に作りました。
アプリでひらく作り方
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舞茸は大きめに裂いておきます。にんにくはスライス、ピーマンはみじん切りにして下さい。
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- 2
じゃがいもは2㎝程度の角切りにして耐熱皿に入れレンジで3分加熱。
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- 3
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ中火にかける。香りがたったらじゃがいもを入れ2分程。焼くと言うより煮る感じ♪
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- 4
舞茸を入れて更に
1分半。フライパンは常に揺すりながら油を回して下さい。 -
- 5
最後にピーマンを入れ1分。塩と黒胡椒を加えてよく混ぜ合わせたら器に盛って完成です。
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コツ・ポイント
今回は舞茸の味が良くわかるように敢えてシンプルに作りましたが、赤唐辛子やアンチョビを加えても美味しいです。具材を食べた後のオイルにはパンをつけて下さいな。
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