材料を切ります。こんにゃく、茄子は隠し包丁を。

フライパンに油を敷き、茄子を両面焼き付けてお皿に取り出し、こんにゃくも同様に。

フライパンに★と材料全て入れ、落とし蓋をして中火で10分ほど煮詰めます。時々煮汁をかけながら焦げないように様子見を。

煮汁が煮詰まり、いい感じになったら火を止め冷まして味を馴染ませます。