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具だくさんカレースープ-レシピのメイン写真

具だくさんカレースープ

大阪市たべやんレシピ
大阪市たべやんレシピ @syokuiku_kenkou

野菜もとれるレシピです
このレシピの生い立ち
大阪市各区保健福祉センターの健康講座等や食生活改善推進員(食育ボランティア)さんが地域で活用しているレシピです。1人分食塩相当量1.1gになります。(一日の目標量は成人男性7.5g未満・成人女性6.5g未満:日本人の食事摂取基準2020)

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材料

4人分
  • ベーコン 1枚
  • 豚もも肉(薄切り) 80g
  • にんじん 中1/2本
  • たまねぎ 中1/2個
  • じゃがいも 小1個
  • コンソメ顆粒 小さじ1
  • カレー粉 小さじ1/2
  • カレールウ 2/3かけ
  • しょうゆ 小さじ1
  • 水 カップ3
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作り方

  1. 1

    にんじん、じゃがいもは7~8㎜厚さのいちょう切り、たまねぎは薄切り、ベーコンは1㎝幅に切る。

  2. 2

    豚肉は食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    鍋にベーコン、豚肉を入れ炒め、火が通ったら、にんじん、たまねぎ、じゃがいもを入れて炒める。

  4. 4

    ③に水を入れ沸騰したらアクをとり、コンソメを加え、10分ほど煮る。

  5. 5

    最後に、カレー粉、カレールウ、しょうゆを入れてひと煮立ちさせる。

コツ・ポイント

カレー粉を使ってルウを減らし、具だくさんにして塩分を減らしています。

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大阪市たべやんレシピ
大阪市たべやんレシピ @syokuiku_kenkou
2021/10/19 02:35に公開
こんにちは!たべやんです♡たべやんは、大阪市の食育推進キャラクターです。「たべやんレシピ」では、栄養バランスのとれた食生活と野菜摂取量の増加にむけて、【簡単で】【めんどくさくない】レシピや食育情報を発信します!●大阪市ホームぺージ【食育の推進】https://www.city.osaka.lg.jp/kenko/page/0000371492.html
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カレースープ にんじん ベーコン じゃがいも カレー粉 豚もも肉 玉ねぎ

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