キャベツと春雨の炒め物

ぴよエモン
ぴよエモン @cook_40055115

なんちゃって焼きビーフン!
キャベツの甘さと春雨が合います。
このレシピの生い立ち
近所の高齢者の方が昔よく書いていた料理レシピのノートの中にこのタイトルがあり、味付け等はわからなかったのですがオリジナルで作ってみました。
春雨のさっぱりした感じがよく合いました。

キャベツと春雨の炒め物

なんちゃって焼きビーフン!
キャベツの甘さと春雨が合います。
このレシピの生い立ち
近所の高齢者の方が昔よく書いていた料理レシピのノートの中にこのタイトルがあり、味付け等はわからなかったのですがオリジナルで作ってみました。
春雨のさっぱりした感じがよく合いました。

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材料

4人分くらい
  1. キャベツ 1/3程度お好みで
  2. 春雨 40~50g程度
  3. ちくわ 1本
  4. にんじん 1/3本
  5. 鶏がらスープの素(粉末) 小さじ2くらい
  6. 大さじ2くらい
  7. ごま油(仕上用) 小さじ1くらい
  8. お好みで塩こしょう

作り方

  1. 1

    きゃべつは大きめに千切り、にんじん、ちくわも縦長に切る。春雨はゆでて食べやすい長さに切る。

  2. 2

    フライパンに油を熱し春雨以外の具を入れて炒める。

  3. 3

    野菜がしんなりしてきたら、春雨を加えてざっと混ぜ、酒、鶏ガラスープの素を加えて炒める。

  4. 4

    ごま油をかけて混ぜれば完成です。

コツ・ポイント

キャベツ消費できます。ビーフンみたいな食べ応えです。

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ぴよエモン
ぴよエモン @cook_40055115
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3人の母親です。栄養バランスがよくちょっと変わったなるべく安くできる料理をと奮闘しています。主に子供に人気だったレシピを載せています。
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