おかず系 甘くない中華風ニラ卵焼き

めい0829 @cook_40306341
しっかりめの味付けの卵焼きなので、これだけでご飯が食べれます。いつもの卵焼きに飽きてしまったら、ぜひ試してみてください!
このレシピの生い立ち
晩御飯の副菜として作ろうと思った時に、おかずっぽいのが食べたいと思いこれを作ってみました。いつもは甘めの卵焼きを作るのですが、これだとしっかりした味付けなのでご飯が進みました!
おかず系 甘くない中華風ニラ卵焼き
しっかりめの味付けの卵焼きなので、これだけでご飯が食べれます。いつもの卵焼きに飽きてしまったら、ぜひ試してみてください!
このレシピの生い立ち
晩御飯の副菜として作ろうと思った時に、おかずっぽいのが食べたいと思いこれを作ってみました。いつもは甘めの卵焼きを作るのですが、これだとしっかりした味付けなのでご飯が進みました!
作り方
- 1
ニラを3~5cm程の幅に切って、油以外の材料を全部入れて混ぜる
- 2
強火で熱した卵焼き器(フライパン)にごま油を入れて、そこに一気に投入!
- 3
強火のままフライパンを揺さぶりながら、箸でグルグルかき混ぜて、とろとろの半熟スクランブルエッグっぽくなったらここで弱火に
- 4
10秒くらいして、端がめくれるくらいになったらフライ返しで1巻き。また10秒くらい待って1巻き。
- 5
巻き終えたら、フライ返しで形を整えながら押さえつける。
コツ・ポイント
卵焼きの焼き方は、自分のやり方で大丈夫です!私のこのやり方だと、中が少し半熟気味で美味しいです。
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