簡単♪海老のてまり寿司／酢飯１合分

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梅ミッキー
梅ミッキー @ume3
愛知県

ラップで簡単お手軽寿司！
茹でた海老の寿司は、まだ生魚の寿司が食べられない幼児も一緒に楽しめます♪
家族一緒にどうぞ♪♪

このレシピの生い立ち
バナメイエビを美味しく茹でる方法を覚書に残しました。その際に作ったレシピです♪

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材料

１０個分
  1. えび（バナメイ） １０尾（約２００ｇ）
  2. 【酢飯】
  3. ●白飯 ３００ｇ
  4. ●酢 大さじ１．５
  5. ●砂糖（上白糖） 大さじ１
  6. ●粗塩 小さじ１/３
  7. 【トッピング】
  8. アボカド、錦糸卵、いくら、胡瓜、白ごま、マヨネーズなど 適量

作り方

  1. 1

    えびを茹でる。

    美味しい茹で方はこちら→【簡単♪えびの茹で方（縮まない&旨味あり）】
    レシピID : 21994843

  2. 2

    えびは殻を剥き、半分の薄さに切る。

    １尾（２枚）を互い違いに、丸くなるように組み合わせる。

  3. 3

    ラップにえびを並べる（表側に桃色が出るように）。

    酢飯１０等分（約３０ｇ）を乗せてラップを絞り、形を球状に整える。

  4. 4

    冷蔵庫に１時間以上置き、えびとごはんを馴染ませる。
    ラップをはがして皿に盛り付ける。

    好みでトッピングをする。

コツ・ポイント

・幼児が食べる場合、えびは新鮮な物にしっかり火を通しましょう。
・酢飯は●の材料を混ぜ合わせて下さい。
白飯が温かい状態で混ぜると、味が馴染みやすいです。
・調理工程③で、エビと酢めしの間に、わさび、甘酢生姜等を挟んでも美味しいです♪

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レシピ作者

梅ミッキー
梅ミッキー @ume3
に公開
愛知県
【クックパッドアンバサダー2021〜2024】栄養士/調理師/梅講師/フードコーデネーターInstagram→@umemickey_kitchen『簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない料理』が大好きです♪時短技、常備菜も得意♪愛知県在住。２人の男児（９歳、5歳）の母で、フード関係の仕事をしています。毎年初夏は『梅講師』に変身！今年で20年目！！
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