梅昆布香るキャベツときゅうりのサラダ
やま。たか。 @cook_40349085
無限にきゅうりとキャベツが食べられます。
このレシピの生い立ち
梅昆布茶と塩昆布を塩の代わりに使うといいのではないか？っと思って作ってみました。
梅昆布香るキャベツときゅうりのサラダ
無限にきゅうりとキャベツが食べられます。
このレシピの生い立ち
梅昆布茶と塩昆布を塩の代わりに使うといいのではないか？っと思って作ってみました。
作り方
- 1
きゅうりの皮をスイカの縞模様状に部分的にピーラーなどで剥き、乱切りにする。
- 2
①で乱切りしたきゅうりをボウルなどに入れ塩2つまみ入れて混ぜて軽く塩揉みする。
- 3
キャベツは芯を取って、2x3cmくらいの矩形に切って、ラップをしないで電子レンジで2〜3分加熱する。
- 4
③で加熱したキャベツ(半分くらいしんなりするくらいがベスト)の粗熱をとって冷蔵庫/冷凍庫で冷ます。
- 5
②のきゅうりから出た水分を切ったら、胡麻油、白だし(昆布)、梅昆布茶、唐辛子(輪切り)、塩昆布、味の素を混ぜる。
- 6
④のキャベツが冷えたら、⑤と混ぜ合わせてお皿に盛ります。
- 7
最後に飾りに糸唐辛子を盛り付けて完成です！
コツ・ポイント
好みに合わせて梅昆布茶、胡麻油、塩、レンチン時間などを調節してください。
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