我が家ではえのきを買った日は、えのきステーキが食べられる日です。
ちょっとした副菜やおつまみにも…。
このレシピの生い立ち
キノコを冷凍する時に、えのきの下の方はほぐして冷凍した方が使いやすいので、でもその部分を焼いて食べてみたらおいしく、ほぐす手間も減り、ステーキ部分を増やすために石づきをギリギリで切り落とそうとしています。