ヨウサマの減塩かぼちゃのあんかけサラダ
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen
昨年はハロウィンのレシピを遅れましたが、
今回はデパ地下をじっくり視察して作りました。
オヤジはお酒のおかずです。
このレシピの生い立ち
カボチャも煮物、スイーツ等決まったレシピしかないのだけど、やっぱりオヤジはおつまみ(笑)。
私はデパ地下惣菜を購入したいけど、カロリー、塩分表示がない為スルーです。
1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。
ヨウサマの減塩かぼちゃのあんかけサラダ
昨年はハロウィンのレシピを遅れましたが、
今回はデパ地下をじっくり視察して作りました。
オヤジはお酒のおかずです。
このレシピの生い立ち
カボチャも煮物、スイーツ等決まったレシピしかないのだけど、やっぱりオヤジはおつまみ(笑)。
私はデパ地下惣菜を購入したいけど、カロリー、塩分表示がない為スルーです。
1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。
アプリでひらく作り方
- 1
豚ひき肉をサラダ油を敷き、玉ねぎのみじん切りと軽く塩胡椒、醤油、顆粒アゴ出しを加えて炒める。
最後に水溶き片栗粉を加える -
- 2
糸こんにゃくとチンゲン菜は下茹でして水気を絞る。
-
- 3
しめじは石付きを切り、バラしてサラダ油で軽く炒める。
-
- 4
カボチャはスーパーで5切れ位のスライスを買い、レンジ等で柔らかくし、水気を切り小麦粉を付けて揚げ焼きにする。
-
- 5
作り方1~3を別々に下準備したものをここでカボチャ以外を合わせる。
-
- 6
味付けはかんたん酢、酸姜醤(業務スーパー)で味付けする。
-
- 7
全て混ぜたらカボチャを軽く混ぜる。(カボチャは崩れ易いので具材に乗せる感じ)。
-
- 8
こんな感じに盛り付ける。
-
コツ・ポイント
カボチャは軽く下茹で(レンチンだと水分が飛びすぎる)し、キッチンシートで揚げ焼きする。
つくれぽ
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