もずく入り月見つくね☆みたらし餡かけ
ちゅらゆーなのキッチン @churayuna
もずくと豆腐でヘルシーに！
とろーり餡が絡んで美味◎
もずくの食感と鶏つくねのジューシーさがやみつきになる、変わり種つくねです‼
豆腐をプラスすることで、ヘルシーなレシピとなりました♪
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐を水切りし、もずくを5cm長さに切る。
- 2
①のもずく、豆腐に、鶏ひき肉、生姜、塩を加え練り混ぜ、丸く形を整える。
- 3
フライパンを熱し油をひいて、蓋をして蒸し焼きにする。
- 4
小鍋に餡の材料を入れ、とろみがでるまで混ぜながら煮詰める。
- 5
器に水菜を敷き、つくねを盛り付け餡をかける。半分に切ったミニトマト、卵黄を添えて完成。
コツ・ポイント
もずくを入れた生地はふわふわに仕上がります。甘めのみたらし餡に七味をかけるのもおすすめです。
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レシピ作者
沖縄・伊是名漁業協同組合正規販売代理店として、伊是名漁協特産品「生もずく」を関東地区を中心にご紹介しています。イベントや試食販売等を通して、本土の皆様に酢もずくだけではない、様々なレシピもご紹介しています。もずくの島 いぜな島 https://youtu.be/Q1GPcDfu4O4Online Shop http://churayuna.okinawa/
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