牛すじのコムタンスープ
akkoたんママ @cook_40274028
牛すじの出汁がきいたコムタンスープ
コムタンスープの素で作ると簡単に本格スープになりますよ
このレシピの生い立ち
テールを炊くのが面倒だったので
スープの素を使ってみました
牛すじのコムタンスープ
牛すじの出汁がきいたコムタンスープ
コムタンスープの素で作ると簡単に本格スープになりますよ
このレシピの生い立ち
テールを炊くのが面倒だったので
スープの素を使ってみました
作り方
- 1
大根と人参は皮を剥きいちょう切りにする
- 2
牛すじは生なら1回目はお湯で茹で2回目はネギの青い部分と生姜の薄切りをいれ下茹でする
- 3
ボイルすじの場合は1回下茹でする
- 4
2もしくは3と大根と人参を鍋にいれ
水500mlに対しコムタンスープの素を2個と醤油と酒入れて煮る - 5
アクをとりながら
大根が透き通るまで炊いたら完成
コツ・ポイント
アクをしっかりとるとあっさりします
牛すじは各ご家庭の下処理で大丈夫です
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