簡単ねぎ塩美人豚カルビ丼極UMAMI美人
北海道函館生まれ！次世代万能調味料『極UMAMI美人』はどんなお料理も美味しく♪
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このレシピの生い立ち
次世代万能調味料『極UMAMI美人』を使っておうちごはんを楽しみましょう♪
レシピどんどん作るよぉぉ♪
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作り方
- 1
豚バラをゲットしましたのでここはやはりねぎ塩豚カルビ丼の美人ちゃんバージョンを♪
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- 2
生姜を親指第一関節分くらいすりおろします♪
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- 3
極UMAMI美人大さじ2とお酒大さじ1、すりおろし生姜で漬け込み美人ダレを作ります♪
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- 4
ポリ袋に豚バラ250gを入れて③の漬け込み美人ダレを混ぜ入れて一晩冷蔵庫へ♪
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- 5
ねぎ塩美人豚カルビ丼専用の特性ダレ『★』を混ぜ合わせます♪
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- 6
長ネギ半分をブンブンチョッパーでみじん切りにします♪
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- 7
一晩漬けたお肉をまな板に乗せて黒胡椒をかけます♪
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- 8
片栗粉を両面にまぶします♪
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- 9
フライパンに胡麻油小さじ2を入れ熱します♪
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- 10
ガーリックパウダーをお好みで振り入れます♪
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- 11
中火でお肉を焼いて両面に焼き色をつけていきます♪
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- 12
程よく焼けたところで長ネギを投入してまぜまぜ火を通していきます♪
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- 13
ねぎに火が通りましたら、特製美人ダレを回し入れて炒めていきます♪
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- 14
水分が飛びましたらオッケー♪
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- 15
器に盛りましたぁぁ♪
岩下の新生姜の千切り
美人煮卵も乗せて豪華に！
黒胡椒や白胡麻、レモンなどもふりかけるとお店の味♪ -
- 16
んまぁぁぁぁぁぁぁぁ！！
((美´～`味))んまんま -
コツ・ポイント
①美人漬けダレで一晩漬けるとお肉が柔らかくなって臭みもなくなります♪
②片栗粉をまぶす事でお肉の水分を閉じ込めて、片栗粉が特製ダレと絡まってとろみが出ます♪
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