ルフナでラム・ウィンナーティー
甘くクリーミーでラム酒の香るコクのある紅茶を秋の夜長にいかが？
このレシピの生い立ち
そういえばまだやってなかったような…
作り方
- 1
ティーカップにすりきり1杯半の水道水をはかり片手鍋に入れます。
- 2
ティースプーンに山盛り1杯の茶葉をはかり鍋に入れて中火にかけます。
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- 3
お鍋のまわりに小さな泡が出てきたら砂時計をスタートさせる3分そのまま煮出します。
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- 4
2分くらいすると紅茶の香りがキッチンに広がります。途中お鍋をゆっくり数回回してあげてください。
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- 5
大きめのマグカップにお湯を入れてあたためておきます。
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- 6
マグカップのお湯を捨て、ティースプーンに多めに砂糖を1杯入れ
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- 7
ラム酒を小さじ1杯はかりカップにいれます。
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- 8
3分経ったらお鍋の火を止めて茶こしでこしながら紅茶を注ぎ、ティースプーンで砂糖を溶かすようにまぜます。
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- 9
ホイップクリームを適量もりもりしといたら出来上がり。
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コツ・ポイント
砂糖を少し多めにいれてベース自体を少し甘めにしておくと上のクリームの部分と混ぜた時に味が溶け合いやすくなり美味しくなります。
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