コリコリ美味しい きくらげの佃煮

すぱいでぃー
すぱいでぃー @cook_40064176

コリコリしたきくらげがご飯のお供にぴったり！おにぎりやお弁当にも最適です。辛味を加えればお酒のお供にもなります^ ^
このレシピの生い立ち
道の駅で買ったきくらげ佃煮。大好きなこの佃煮を自分なりにアレンジしてみました。

コリコリ美味しい きくらげの佃煮

ﾋﾟﾛﾐ♡'s cooksnap of when they made コリコリ美味しい きくらげの佃煮.
うずまきぃ's cooksnap of when they made コリコリ美味しい きくらげの佃煮.
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コリコリしたきくらげがご飯のお供にぴったり！おにぎりやお弁当にも最適です。辛味を加えればお酒のお供にもなります^ ^
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道の駅で買ったきくらげ佃煮。大好きなこの佃煮を自分なりにアレンジしてみました。
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材料

  1. きくらげ（乾燥） 30g
  2. ☆しょうゆ 大さじ4
  3. ☆みりん 大さじ4
  4. ☆酒 大さじ1
  5. ☆砂糖 大さじ1
  6. ☆すりおろし生姜 小さじ1
  7. ☆だしの素 少々
  8. 煎り胡麻 大さじ1
  9. ごま油 大さじ1
  10. ラー油 少々

作り方

  1. 1

    きくらげをしっかりと戻しておく

  2. 2

    戻したきくらげを細切りにする

  3. 3

    ☆の物を全てフライパンに入れて混ぜる。

  4. 4

    3の中に切ったきくらげを調味料を入れて、中火で絡めながら炒め煮する。

  5. 5

    汁気が減ってきたらごま油と胡麻を入れる。

  6. 6

    好みでラー油を絡めて出来上がり。

コツ・ポイント

キクラゲはしっかりと戻してください。
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