♡２種のスイートポテト♡
safnote @cook_40097090
滑らかなスイートポテトも粗い生地のスイートポテトも美味しくできました（╹◡╹）
このレシピの生い立ち
紅あずまがあったのでスイートポテトを作ろうと思った(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
紅あずま2個を洗ってクッキングペーパーに包みラップしてレンジ600kw6分。
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- 2
皮を剥いてボウルに入れ麺棒で潰す。
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- 3
ある程度潰したら100g程度取り出す。
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- 4
100gは網ざるで濾して別のボウルに入れる。
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- 5
生クリームとハチミツを混ぜそれぞれのボウルに加え混ぜ室温に戻した無塩バターもそれぞれに混ぜる。
- 6
それぞれの生地を分けてラップ等で包み冷凍庫に入れる。
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- 7
粗い生地は6個(各60g)に分け成形し細かい方は3個(各50g)に分け茶巾に成形しクッキングシートを敷いた天板に並べる。
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- 8
卵黄を塗り200℃に予熱したオーブンで12分焼く。
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- 9
焼けたらクルミ、ピスタチオ、オレンジピールを載せてまた卵黄を塗り200℃で5分焼く。
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- 10
焼けたら早い内にいただく(o^^o)
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コツ・ポイント
2度焼きするとより香ばしく美味しくなります！成形するときはラップに包んで作ると手が汚れません。トッピングは無くてもOK！
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