山菜ミズのからし酢じょうゆ和え
はなだより @cook_40296400
油炒め以外に新しいミズの食べ方！
このレシピの生い立ち
我が家は油炒めか浅漬けしかたべたことがなかったのですが、だんなさんの実家はこの食べ方が主流だと知り作ってみたした。
あっという間に完食でしたwww
山菜ミズのからし酢じょうゆ和え
油炒め以外に新しいミズの食べ方！
このレシピの生い立ち
我が家は油炒めか浅漬けしかたべたことがなかったのですが、だんなさんの実家はこの食べ方が主流だと知り作ってみたした。
あっという間に完食でしたwww
作り方
- 1
ミズは葉を落とし、5センチくらいにポキポキ折りながら薄皮をむく
ＩＤ:19924578も参考になります
- 2
沸騰した湯で２分くらいゆでたら、冷水で洗う
- 3
器に辛子、すし酢、しょうゆをいれ、２をいれて軽く揉み込んだら冷蔵庫で1時間ほど漬け込み完成
- 4
漬け込みが長いほど味が染みて美味しくなります
コツ・ポイント
ミズは茹で過ぎないこと。
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