昆布とアーモンドのおかか和え
ジャパンエナジフード @cook_40299316
出汁をとった後の昆布を有効活用！
アーモンドの風味が、かつお節と昆布に不思議と合う♪
※和食まんてん食堂のレシピです。
このレシピの生い立ち
デリバリーのお店を営業していた時、お味噌汁の出汁にたくさんの昆布を使っていました。出汁を取った後の昆布がもったいない…無駄なく美味しく食べられないかと考えたレシピです！
アプリでひらく作り方
- 1
出汁で使った昆布を千切りにする。
-
- 2
アーモンドを粗くみじん切りにする。
-
- 3
ボールに昆布、アーモンド、ぽん酢、かつお節を入れる。
-
- 4
混ぜ合わせたら出来上がり♪
-
コツ・ポイント
・アーモンドはあらかじめ細かくなっているダイスでもOK！
・昆布は水分を拭き取ってから切ると、滑らず切りやすくなります。
リアクション
レシピ作者
ジャパンエナジーフード株式会社は、「和食で世界を元気にする」ことを目標として食に関する様々な事業を展開しています。現在は休業中ですが、運営しておりましたデリバリーキッチン「和食まんてん食堂」で実際に提供していたメニューのレシピを大公開します！たっぷり栄養がとれつつ美味しい、カラダ喜ぶレシピをぜひお試しください♪https://energyfood.co.jp/
もっと読む 似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22117728
