枝豆のおいしい茹で方
ayacco✺ @ayacco_kitchen
少ないお水と時間で手間も省きながら、環境にも優しいおいしい枝豆です。
このレシピの生い立ち
どこまで茹で時間を削れるかな〜と実験しました。
枝豆は普通は塩で洗いますが、肌が弱いのでガサガサ洗う事が何となく怖くて、ささっと洗う程度で試したら問題ありませんでした。特にスーパーのものは汚れていないので気にしなくても大丈夫です。
アプリでひらく作り方
- 1
枝豆をよく洗い、両端をキッチンバサミで切ります。
- 2
小鍋でお湯を沸かし、塩と1を入れ時々かき混ぜながら3分煮ます。
- 3
茹で上がったらザルにあげ、そのまま放置します。
コツ・ポイント
両端を切る事で、味が染みます。
冷凍もできます。
リアクション
レシピ作者
家族を思う家庭料理レシピです。食生活を魚で和食中心にし、植物由来の菌活/腸活を気にしていたら、私の酷い花粉症と腰痛が出なくなり薬要らずになりました(6年目)。のんびりゆるく意識するだけで変化します。普段は、新鮮な素材と昔ながらのシンプルな調味料を使用し、顆粒だしやコンソメ等に頼らない素材のお味を楽しみ感覚を研ぎ澄ますためにやさしい味つけを基本としますが、汗ばむ季節や運動をしっかりした際はしっかり味付けです。その辺は臨機応変に。和食のお出汁は基本鰹節粉をそのまま、時に昆布や煮干しを使用します。天日塩で美味しくまろやかに健康に！Instagram➡︎ayacco_kicthen
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