【使いきり】ごはんdeポンデケージョ風
消費者庁 @caa_nofoodloss
残ったご飯と牛乳を使って作る、ポンデケージョ風のパンのレシピです。
このレシピの生い立ち
「全国おいしい食べきり運動ネットワーク協議会」に参加している東京都江戸川区のレシピです。
冷めたご飯を小麦粉代わりに使って、パンのような料理ができないかと思い、考えたレシピです。
【使いきり】ごはんdeポンデケージョ風
残ったご飯と牛乳を使って作る、ポンデケージョ風のパンのレシピです。
このレシピの生い立ち
「全国おいしい食べきり運動ネットワーク協議会」に参加している東京都江戸川区のレシピです。
冷めたご飯を小麦粉代わりに使って、パンのような料理ができないかと思い、考えたレシピです。
作り方
- 1
ご飯はザルに入れて流水で洗う。
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- 2
耐熱ボウルに1を入れ、電子レンジ600W40秒間加熱する。
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- 3
電子レンジから耐熱ボウルを取り出し、ミキサーに入れる。豆腐、牛乳を入れて撹拌し、ボウルに移す。
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- 4
3にそのほかの材料をすべて入れ、よく混ぜる。
-
- 5
4を6等分にし、耐熱皿に並べる。オーブントースターで約15分間焼く。
-
- 6
耐熱皿をオーブントースターから取り出す。器に盛り付け、出来上がり。
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コツ・ポイント
冷めたご飯は水で洗うとぬめりがとれ調理しやすくなります。
手順3で、ミキサーの代りにすりこ木を使い潰しても良いです。
手順3で耐熱ボウルを電子レンジから取り出すとき、手順6で耐熱皿をオーブントースターから取り出すとき、火傷に注意しましょう。
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ＨＢ使用☆ごパン（ご飯入りパン生地） ＨＢ使用☆ごパン（ご飯入りパン生地）
残ったご飯を入れてパンを作ると、冷めてもとってもしっとりなめらか柔らか～い。もうご飯なしのパンは考えられない・・・。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22131120
