やわらかいステーキ

キウイフルーツの皮をむき、大まかにカットする。ミキサーにキウイフルーツ、水を入れて30秒くらいかけて、ペースト状にする。

冷蔵庫からステーキ肉を出して、まな板の上におき、両面をフォークでブスブス刺す。スジ切りをする。

お肉に塩、こしょうをする。お肉が柔らかくなっているので気をつけて持ち、好みの焼き加減にお肉を焼く。

お肉をとりだしたフライパンにつけ汁、酒、醤油、はちみつ、オイスターソースを入れて少し煮たたせてステーキにかける。

この度は、1枚210gのサーロインを使いました。