えびと帆立のガーリックマリネ：60℃　1:05（1時間5分）

※えびより厚みがあるほたて（1.5cm）に合わせた設定時間。

※肉・魚の種類、厚みに応じてBONIQ設定を変更する。

参照：「低温調理 加熱時間基準表（https://boniq.jp/pdf/ttguide.pdf）」

BONIQ後の煮汁 大さじ1はペンネに使用するため取っておく。
お好みで刻んだパセリを散らす。

《作る際のポイント》

高タンパク質、低カロリーなので、ダイエットや筋トレ中の方にもおすすめです。

《作った感想》

程よい塩味とにんにくの風味が食欲をそそり、新鮮な野菜との相性は抜群です。

えびには、筋肉や内臓器官を維持するために必要なタンパク質が多く含まれています。

活性酸素の働きを抑える抗酸化作用を持つビタミンEも多く、

老化や動脈硬化を引き起こす原因とされる過酸化脂質の抑制にも有効とされています。

ほたては、タンパク質やタウリンが豊富な食材です。
タウリンは、コレステロールや中性脂肪を減らし、

高血圧を下げたり糖尿病の予防や治療にも使われます。

そのままでも美味しくいただけるマリネのレシピになっていますが、ペンネと組み合わせることによって、

タンパク質と炭水化物がしっかりとれる栄養バランスに優れた一品になります。

華やかな色合いが食卓を彩り、おもてなし料理はもちろん、お弁当にもぴったりな一品です。

耐熱袋に材料を入れて袋ごと冷凍しておけば、解凍してBONIQをするだけで時短簡単に一品が完成します。

《低温調理お弁当レシピについて》

「低温調理 加熱時間基準表」に従って加熱をしたものは、安全レベルの加熱殺菌ができています。

低温調理以外の調理法で作ったお弁当同等の扱いとなり、お弁当として持ち運びすることは問題ありません。

（事前によく手洗いし食材を直接触らない、特に夏場などは痛みやすい食材は避ける、早めに喫食する、

など基本的なお弁当の注意事項はお守りください。）

半熟卵（白身・黄身が固まっていない状態のもの。水分の多い温泉卵は季節問わずNG）や生野菜、

生野菜を使ったおかずなどは傷みやすい可能性があります。

夏場は控え、それ以外の季節でも早めに消費してください。

＜BONIQの低温調理で作るお弁当、通称「ボニ弁」！！＞

BONIQを使って、簡単時短で出来るお弁当作り◎

以前ほど気軽に外食ができなかったり、外食や買い食いではどうしても気になる栄養の偏りや添加物、そして経済的負担も・・・

「ボニ弁」なら、毎日のおうちごはんと一緒に同時調理しておけば、楽に主菜も副菜も用意OK！

一気に大量消費することが少ないお弁当だからこそ、複数種類を同時に調理しておいて、少しずつお弁当に活用していけば効率的◎

“いつものBONIQ”をお弁当にも活用して、一層低温調理をご活用いただくとともに、一層カラダ想いでヘルシーな食習慣を

お過ごしいただけるように。“おいしくて手作りで栄養も豊富”な「最強弁当」
外食に負けないごちそうです＾＾

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お弁当づくり初心者でも真似して簡単に作れるよう、

全品分細かくレシピをご用意しています◎
リクエストなどもお待ちしています！