人参、玉ねぎ、きのこをみじん切りにして、油をひいたフライパンで炒める

①の野菜に火が通ったら、にんにく、生姜、お好みで豆板醤を入れ炒める

香りが立ったら、水150ml、醤油、みりん、中華スープの素を加えて２分ほど煮込む

豆腐を好きな大きさに切り、③に合わせて煮込む

水溶き片栗粉でとろみをつけ、お好みでごま油たらしたら出来上がり