重ね煮(覚書)

いろいろアレンジできる万能食材です。

☆じゃがたまにんじん、★しいたまにんじん のわらの基本を少しだけアレンジ

野菜の持つ力が旨味に変わるので、自然の美味しさで、いろいろアレンジに使えます。

『切って・重ねて・煮るだけ』で簡単時短！栄養満点！基本の重ね煮☆★ 野菜本来の自然のうまみを最大限にひきだす調理法です✨

重ね煮をしたら、野菜が甘くなってめちゃくちゃ美味しくなりました。

お肉の代わりに、料理の彩りに、いろいろ活用できます♡

これが作ってあると、色んな料理に時短でアレンジお野菜沢山食べられます

カミナリ豆腐？炒り豆腐？調味料はお好みで♡しいたけの他、えのきでも美味しかったです。お野菜の甘みに驚き！

1年中活躍し、色々な料理に幅広く使える重ね煮です!アレンジ次第で毎食違うおかずが簡単にできてしまう優れもの～´・ω・｀

抗酸化作用のあるえのき茸を使ってみました。作り置きしておくと、冷蔵庫で1週間ほど保存できます。万能調味料代わりにいろいろ使えます！蒸し煮することでほどよく甘味も出て、お砂糖を使わずに済んだりもします。炒め物や汁物などに入れることで、時短にもなりますしうま味もアップします。よかったら作ってみてね！(*^.^*)

保育園で試食させてもらった肉味噌。娘がお気に入りだというので、砂糖なしで再現してみました！娘のおかわりいただきました！

冷蔵庫のお掃除や、お家にある野菜で！簡単常備菜♪そのままでも、汁物、炒め物などに♪切って煮るだけでできちゃいます☆