きな粉と米粉のクッキー
甘さ控えめしっとりクッキー
このレシピの生い立ち
レーズンやきな粉には鉄分が多く含まれているため、貧血予防に役立ちます。
作り方
- 1
耐熱容器にはちみつ・豆乳・無塩バターを入れ、電子レンジで600w1分加熱し、溶かす。
-
- 2
オーブンを200℃に予熱しておく。
- 3
ボウルに①・米粉・片栗粉・きな粉・レーズンを入れ、混ぜ合わせる。
-
- 4
スプーンで丸め、オーブン(200℃)で6～8分間焼く。
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コツ・ポイント
くっつきやすいため、スプーンを2つ使うと形を整えやすいです。
20枚分の栄養成分
エネルギー：825 kcal
たんぱく質：16.9 g
脂質：34.4 g
炭水化物：116.9 g
鉄：3.2 g
神奈川工科大学 健康医療科学部 管理栄養学科は、上村香久子先生(客員教授)監修のもと、卒業生の管理栄養士、管理栄養士を目指す学生が、スポーツのパフォーマンス向上や健康維持に役立つオリジナルメニューを掲載していきます。【管理栄養学科公式ホームページ】https://www.kait.jp/education/undergrad_health/nutrition/
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