アーモンドあえ#豊明市学校給食

豊明市学校給食
豊明市学校給食 @cook_40303809

いつもの和え物が、アーモンドの香ばしさで変身!

このレシピの生い立ち
おひたしやごま和えなどの定番の和え物に加えて、和え物のバリエーションが増やせます。

アーモンドあえ#豊明市学校給食

いつもの和え物が、アーモンドの香ばしさで変身!

このレシピの生い立ち
おひたしやごま和えなどの定番の和え物に加えて、和え物のバリエーションが増やせます。

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材料

4人分
  1. キャベツ 100h(葉3~4枚)
  2. にんじん 25g(中1/5本)
  3. もやし 30g(1/6袋)
  4. みつば 25g(1/2袋)
  5. アーモンドダイス 10g
  6. 三温糖 4g(小さじ強)
  7. こいくちしょうゆ 8g(小さじ強)

作り方

  1. 1

    キャベツは太めのせん切り、にんじんはせん切り、みつばは2cm幅に切る。

  2. 2

    キャベツ、にんじん、もやし、みつばはそれぞれゆでて冷まし、しぼって水気を切る。

  3. 3

    こいくちしょうゆ、三温糖をよくかき混ぜて調味液を作る。

  4. 4

    キャベツ、にんじん、もやし、みつばをほぐしながら調味液と和え、仕上げにアーモンドダイスを混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

アーモンドの香ばしさで、少ない調味料でもおいしく食べられます。

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豊明市は西側に名古屋市、東側に刈谷市、北側に東郷町、南側に大府市に隣接し、交通網にも恵まれた地域になります。学校給食センターは、中央調理場と栄調理場の2場があり、豊明市の8小学校3中学校の給食を作っています。地産地消にも取り組み、献立の彩りも考え、子供たちのおいし~いの顔をイメージしながら、栄養士、調理員が頑張って調理しています。
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