そうめんをゆがく。

ベーコンを1㎝くらいの角切りにして炒める。

ボウルに、オリーブオイル、白出汁、鶏ガラスープの素を入れて混ぜ合わせる。

トマトとアボカドを1〜2cmくらいの角切りにしておく。

大葉を千切りに、にんじんは2cm幅くらいの薄切りに、レタスは1㎝くらいの細切りにしておく。

大葉以外の野菜たちとい炒めたベーコンを【3】のタレに加えて和える。

ゆがいたそうめんをザルで湯切りして、冷水につけてもみ洗いしたら、ザルで水切りしておく。

器にそうめんを盛り、【6】をのせ大葉と白胡麻をのっけたらできあがり。