豆腐と油揚げのみそ汁
新潟県阿賀野市役所☆ @cook_40054440
塩分控えめのみそ汁です。小ねぎの風味で、うす味を補っています。
このレシピの生い立ち
食生活改善推進委員養成講座「栄養教室」で調理した減塩メニューの一品です。
1人分栄養価 50kcal 塩分1.1ｇ
豆腐と油揚げのみそ汁
塩分控えめのみそ汁です。小ねぎの風味で、うす味を補っています。
このレシピの生い立ち
食生活改善推進委員養成講座「栄養教室」で調理した減塩メニューの一品です。
1人分栄養価 50kcal 塩分1.1ｇ
作り方
- 1
鍋に水とだしパックを入れて、加熱する。沸騰後5分くらい経ったら、だしパックを取り出し、火を止める。
- 2
豆腐は1㎝角に切る。油揚げは熱湯を回しかけて油抜きし、2㎜幅に切る。
- 3
小ねぎは小口切りにする。
-
- 4
①に②を入れて加熱し、温まってきたら、みそを加える。豆腐が浮いてきたら③を加えて、火を止める。
新潟市に隣接する阿賀野市。「食べる楽しみ、阿賀野の恵み」をキャッチフレーズに食育活動に取り組んでいます。市の管理栄養士と市民グループが一緒になって、地元の食材を使ったヘルシーで美味しいメニューを考案しています。https://www.city.agano.niigata.jp
もっと読む 似たレシピ
-
-
-
ジャガイモと油揚げの味噌汁(合わせ味噌) ジャガイモと油揚げの味噌汁(合わせ味噌)
ジャガイモと油揚げの合わせ味噌の味噌汁に、万能ネギの小口切りを添えました。ジャガイモの食感に油揚げのコクが風味を加ます。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22391673
