米粉のクッキー
新潟県 @cook_40299163
新潟大学付属長岡小学校の５年生の皆さんが、考案してくれた米粉を活用したクッキーのレシピです。
このレシピの生い立ち
令和５年度に、新潟大学付属長岡小学校の５年生の皆さんが、米粉の良さを広めるため、米粉の特徴や魅力を学習し、考案してくれた米粉を活用したレシピです。
米粉のクッキー
新潟大学付属長岡小学校の５年生の皆さんが、考案してくれた米粉を活用したクッキーのレシピです。
このレシピの生い立ち
令和５年度に、新潟大学付属長岡小学校の５年生の皆さんが、米粉の良さを広めるため、米粉の特徴や魅力を学習し、考案してくれた米粉を活用したレシピです。
作り方
- 1
バターを室温に戻しておいて、ボウルに入れます。
- 2
バターをクリーム状になるまで混ぜて、砂糖をふるいにかけて水をボウルに一緒に入れます。
- 3
バターと砂糖もクリーム状になったら、米粉をふるいにかけてボウルに一緒に入れます。
- 4
ある程度ポロポロになってきたら手でコネはじめていきます。
- 5
ひとかたまりになったら、ラップに包み、休ませます。
- 6
６５分１０分待ったら、棒状のもので１センチくらいの厚さにして、型を取り始めます。
- 7
型取っている間に、オーブンレンジで180 度11 分30 秒予熱をしておきます。
- 8
型取り焼きあがったら完成です。
コツ・ポイント
・生地を混ぜるときは混ぜすぎないようにしてください。
・生地に水を入れるときは、少しずつ加えます。
・混ぜると生地がまとまります。まとまってから５～１０分待ちます。
・厚さ１ｃｍ（型抜き）ぐらいだと焼いた後割れ目がないクッキーができます。
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