塩ゼロ☆フムスときのこのタルティーヌ
沖縄市役所市民健康課 @OkinawacityCookpad
「塩ゼロ☆基本のフムス」で作るアレンジレシピです♪
（1人当たり227キロカロリー、食塩相当量0.2g）by沖縄市
このレシピの生い立ち
フランスなどで食べられるタルティーヌ。スライスしたパンに具材をのせて食べます。マッシュルームと生パセリの香りが引き立つ、ランチにぴったりな一品です☆
塩ゼロ☆フムスときのこのタルティーヌ
「塩ゼロ☆基本のフムス」で作るアレンジレシピです♪
（1人当たり227キロカロリー、食塩相当量0.2g）by沖縄市
このレシピの生い立ち
フランスなどで食べられるタルティーヌ。スライスしたパンに具材をのせて食べます。マッシュルームと生パセリの香りが引き立つ、ランチにぴったりな一品です☆
作り方
- 1
【塩ゼロ☆基本のフムス】レシピID : 22431263
材料をフードプロセッサーに入れペースト状になるまで攪拌します。
-
- 2
マッシュルームはキッチンペーパーで軽く汚れを拭き、石づきを外しスライスします。石づきは手でさきます。
- 3
しめじは石づきを切り落とし、ほぐしておきます。
- 4
フライパンを弱火で熱し、オリーブオイルと刻みにんにくを、香りが立つまで炒めます。
-
- 5
中火にし、フライパンにきのこ類を入れしばらく触らず、火を通します。しんなりし始めたら、混ぜながら3分程度炒めます。
-
- 6
カンパーニュはトーストしておきます。（トースター、フライパン）
-
- 7
カンパーニュの上にフムスを塗り、ソテーしたきのこを乗せパセリ（みじんぎり）を散らし、粗びきこしょうを振ります。
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コツ・ポイント
マッシュルームの石づきは指で押すようにずらすと、ポキッと外れます。
きのこを炒める時は、最初からかき混ぜてしまうと水分が出やすくなります。しばらく置いてから混ぜると水っぽくなりません。
市民健康課からのお知らせです。料理レシピ投稿･検索サイト『クックパッド』にて、沖縄市の公式ページを開設しました。管理栄養士監修の簡単♪ヘルシーレシピを随時発信していきます。のれんをくぐる様な感じで、お気軽に見てください♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22430680
