【学校給食】カレーふりかけ

武蔵野市 @musashino_kitchen
人気のふりかけにカレー粉をいれてアクセントを付けました。
このレシピの生い立ち
武蔵野市内の小・中学校給食で提供しているレシピです。
一般財団法人 武蔵野市給食・食育振興財団
【学校給食】カレーふりかけ
人気のふりかけにカレー粉をいれてアクセントを付けました。
このレシピの生い立ち
武蔵野市内の小・中学校給食で提供しているレシピです。
一般財団法人 武蔵野市給食・食育振興財団
作り方
- 1
ちりめんじゃこは酒と一緒に炒っておく。
- 2
にんじんは、細かいみじん切りにしておく。☆を、よく混ぜ合わせておく。
- 3
フライパンに油を熱し、にんじんを水分がなくなるまで炒める。
- 4
③に、炒ったちりめんじゃこ、粉かつお節、青のりを加え、さらに炒める。調味料を加え、全体になじませる。
- 5
水分が飛んだら、白いりごまを加える。良く混ぜ合わせ、サラサラになったら完成です。
コツ・ポイント
にんじんを細かく切ってよく炒めるとおいしくできます。
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