新じゃがとホタルイカのアヒージョ
キッチンドランカー♪ @cook_40296787
ホタルイカの味噌の旨みも全部バケットに吸わせていただくアヒージョです
このレシピの生い立ち
ホタルイカを美味しくいただきたくて
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニクはスライス、じゃがいもは一口大に、その他野菜は食べやすい大きさにカット
- 2
鍋にオリーブオイルをたっぷり入れニンニクを炒める。ふつふつしてきたら弱火にする
- 3
カツオ節粉を入れ、混ぜたらじゃがいもを加える。串が通るくらいになったらホタルイカ、醤油、他の野菜を加える
- 4
5分くらい煮込んだら塩で味を整えできあがり
コツ・ポイント
生のホタルイカの場合はよく火を通す。
弱火でじっくり火を通す
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