かぼちゃの米粉クリームシチュー

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maiのズボラ飯☆
maiのズボラ飯☆ @maitan_2936

牛乳の代わりに豆乳にしてみたり、アレンジ次第でアレルギー対応もできるシチューです！！今回はグルテンフリーで作りました。
このレシピの生い立ち
給食のシチューが大好きで作りたいなと思い米粉使って作ってみました！！

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材料

4人分
  1. 鶏肉 2枚
  2. じゃがいも 1〜2個
  3. にんじん 1本
  4. かぼちゃ 1/4個
  5. 玉ねぎ 1玉
  6. しめじ 80g
  7. 米粉 大さじ2
  8. 牛乳 400cc
  9. バター 20g
  10. コンソメ 小さじ1と1/2
  11. 塩コショウ 適宜

作り方

  1. 1

    野菜・鶏肉を一口大に切る

  2. 2

    フライパンにバターを入れて溶かす溶けたら1をじゃがいも、にんじん、かぼちゃ、玉ねぎ、しめじの順に入れて炒める

  3. 3

    全体が馴染んだら2に米粉を入れて炒める

  4. 4

    馴染んだら牛乳を少しずつ入れて混ぜる

  5. 5

    野菜に火が通るまで蓋をして煮る

  6. 6

    コンソメ、塩胡椒で味を整えて完成！！

  7. 7

    栄養情報(1人分)
    エネルギー287kcal
    たんぱく質14.3g 脂質 10.2g
    炭水化物 35.1g

  8. 8

    食物繊維 8.2g
    食塩1.1g
    参考にしてください！！

コツ・ポイント

かぼちゃは溶けやすいので大きめに切るのがオススメ！！
調味料に関しては昆布茶や鶏ガラにしても美味しいと思います！！

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レシピ作者

maiのズボラ飯☆
maiのズボラ飯☆ @maitan_2936
に公開
普段は暑いところでたくさん体を動かす仕事をしてる女です。趣味は手抜きご飯を作ることとカフェ巡り。手抜きだけどちゃっかり栄養考えてるズボラ飯を公開してます。良かったら覗いてください。作ってもらえたら飛び跳ねて喜びます。笑
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