簡単・カツ丼
卵がふわふわなカツ丼は美味しいですね。
難しいです。
このレシピの生い立ち
豚カツが半額になったので即購入。
カツ丼を久しぶりに作りました。
作り方
- 1
フライパンに水＋白だし＋酒＋みりん＋砂糖をいれ、玉ねぎを入れ煮込む
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- 2
その中にお惣菜で半額になっていたトンカツをカットして入れ煮込みます。必ず蓋をし中火から弱火で。
-
- 3
今回は卵4個つかいました
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- 4
煮立ったら沸騰する前に卵をといたものを流し入れます。
-
- 5
蓋をし沸騰する前に火を止めたら
出来上がり。 -
コツ・ポイント
卵をふわふわにしたくて試した結果、入れる前によく混ぜる、沸騰する寸前で火を止めるといいかなと。
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